Английский пастуший пирог рецепт с


Английский пастуший пирог рецепт с

Английский пастуший пирог рецепт с

Английский пастуший пирог рецепт с



Рецепты по типам блюд

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Английская кухня не может называться изысканной. Она простая и сытная.


← Предыдущая | 

1 |  |  |  |  |  |  | 

Крамбл - это замечательный десерт: очень много сочной начинки под золотистой рассыпчатой крошкой из песочного теста.

 вишня, какао-порошок, крахмал картофельный, сахар ванильный, сахар, масло сливочное, мука, пряник

В меру сладкие английские булочки, которые подают к чаю. Вариантов начинок для приготовления сконов очень много, однако самыми популярными считаются сконы с яблоками.

 яблоко, молоко, масло сливочное, мука, разрыхлитель, сахар, сахар, сахар ванильный, корица молотая, соль

Сконы - это британские небольшие булочки из песочного теста, которые шотландцы и англичане традиционно подают к завтраку. Я приготовила сконы с беконом, сыром и укропом.

 мука пшеничная, мука пшеничная, разрыхлитель, сахар, сода, соль, масло сливочное, сыр чеддер, ветчина, укроп, яйцо куриное, сметана, горчица дижонская, укроп

Традиционный йоркширский пудинг не похож на привычный пудинг в нашем понимании блюда с таким названием. Это печеное в духовке несладкое тесто из муки, яиц и молока. Но в приготовлении йоркширского пудинга есть особый секрет, благодаря которому он получается нежным внутри и хрустящим снаружи. Сделайте по этому рецепту шесть пудингов-булочек, строго придерживаясь технологии, и они обязательно получатся «правильными» и вкусными.

 мука, соль, яйца, молоко, масло растительное

Сконы - английская, вернее шотландская выпечка (коржики, булочки, или даже печенье) из песочного теста с различными начинками. В этот раз в качестве начинки для сконов я использовала ягоды.

 масло сливочное, ежевика, молоко, сметана, мука, сахар, сахар, разрыхлитель, сода, цедра лимона, соль

Британские булочки из песочного теста завоевали признание у наших хозяек, и не зря - сконы отлично подходят для завтрака или просто к чаепитию. Рецепт сконов с луком, грецкими орехами и семенами зиры - один из моих любимых.

 орех грецкий, лук, семена, масло сливочное, масло оливковое, мука, разрыхлитель, хлопья овсяные, сахар, тимьян (чабрец, богородская трава), пахта, молоко кислое...

Простой рецепт вкуснейших британских сконов, в виде круглых лепешек, разрезанных на кусочки, - так готовили сконы изначально. Чем-то напоминает пиццу. Сконы с колбасой (ветчиной), сыром и луком готовятся быстро, без особых усилий, но результат превосходит все ожидания!

 мука пшеничная, молоко, соль, разрыхлитель для теста, масло сливочное, лук репчатый, колбаса, ветчина, сыр твёрдый

Простой и очень нарядный бутерброд.

 хлеб для тостов, сыр сливочный, огурцы

Куличи пасхальные собственного приготовления - это гордость каждой хозяйки в праздничные дни. Предлагаем на этот раз попробовать традиционный рецепт английского кулича.

 мука, масло сливочное, сахар, молоко, молоко, дрожжи сухие, дрожжи, яйца, изюм

Крамбл считается одним из знаменитых десертных блюд Великобритании. В приготовлении главное – правильно сделать хрустящую крошку, а ягоды можно менять по вкусу. Малиновый крамбл с ванильным мороженым и шоколадной посыпкой станет великолепным украшением стола, не требуя при этом продолжительной готовки.

 мука пшеничная, яйцо куриное, малина, сок лимона, лимонная кислота, сахар коричневый, сахар, масло сливочное, соль, шоколад, мороженое ванильное, мята свежая

Пастуший пирог, по сути, не совсем пирог, а вкусная мясная запеканка под картофельным пюре. Для этого пирога можно брать фарш, а можно целые кусочки мяса. Картофельное пюре готовится традиционным способом.

 фарш мясной, картофель, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, молоко, масло сливочное, чеснок, масло растительное

Пастуший пирог еще называют шепардским пирогом. А на самом деле это очень вкусная картофельно-мясная запеканка. Сочная мясная начинка под картофельно-сырной корочкой – такая вкуснятина! Слои можно менять местами, увеличить их количество, внести кое-какие изменения в начинку, но не так уж и много. Англичане очень консервативны и придерживаются правил даже в кулинарии столетиями.

 картофель, яйца, фарш говяжий, морковь, помидоры, томат-паста, чеснок, соль, перец, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, мука кукурузная, кукуруза консервированная...

Пастуший пирог - рецепт национального британского блюда. Пастуший пирог готовится без теста, только молотое мясо и картофельное пюре основные составляющие этого блюда.

 картофель, молоко, масло сливочное, масло оливковое, лук репчатый, морковь, фарш из баранины, бульон мясной, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

Замечательное печенье-булочки "сконы" удобно подать на завтрак с джемом или взбитыми сливками.

 масло сливочное, молоко, яйца, мука, сахар, разрыхлитель, соль, желток, молоко, сахар, джем клубничный, джем малиновый, сливки взбитые

Сконы можно готовить абсолютно с любыми добавками. Эти сконы готовятся с добавлением зеленого лука и сыра.

 сыр чеддер, лук зелёный, мука, сахар, разрыхлитель, сода, масло сливочное, яйца, сметана, йогурт натуральный, молоко

Основные составляющие этого английского блюда — молотая баранина, лук, морковь и картофель. Технология приготовления запеканки не изменяется с давних времен, но ингредиенты могут добавляться — например, помидоры или горошек. Сверху запеканку можно посыпать сыром.

 картофель, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, лук репчатый, морковь, баранина, чеснок, орегано, помидоры консервированные...

Яйцо по-шотландски - блюдо британской кухни. Представляет собой варёные яйца внутри мясного фарша, обжаренные в панировочных сухарях. Отличное блюдо как на завтрак, так и на праздничный стол.

 яйцо перепелиное, фарш куриный, зелень петрушки, мука, сухари панировочные, яйцо куриное, соль, приправа, перец чёрный молотый, масло растительное

Завтрак из яиц, бекона, фасоли, гренок и картофельного хашбрауна.

 бекон, помидоры, батон, фасоль консервированная, яйца, картофель, масло сливочное, крахмал, мука, зелень, кориандр, соль, перец

Рад с вами поделиться еще одним своим рецептом. Сочная говядина Веллингтон. Мой рецепт немного отличается от оригинала - тем, что он более доступный. И конечно, не менее вкусный.

 фарш говяжий, лук красный, грибы, чеснок, тесто слоеное, масло растительное, соль, перец чёрный, яйца, перец чили

В традиционном английском рецепте тушеного мяса с картошкой часто использовались устрицы (это было давно, тогда они были дешевыми), и блюдо приобретало своеобразный вкус и аромат. Заменяя устрицы анчоусами, получим похожее блюдо. Для тех, кто не особенно любит анчоусов — они разварятся и совершенно не будут чувствоваться. Впрочем, можете анчоусы и не класть. Но баранина обязательно должна быть молодая.

 масло оливковое, баранина, почки бараньи, картофель, соль, перец, лук репчатый, анчоус, бульон, отвар овощной, масло сливочное

Имбирное печенье уже давно вызывает стойкие ассоциации со словами "уютное", "домашнее"... В общем, идеально для поднятия настроения. Особенно в новогодние праздники - настоящее новогоднее печенье.

 мука, масло сливочное, маргарин, желток, мёд, имбирь молотый, корица молотая, сахар, сахар ванильный, сода, сок лайма, сок лимона, соль, пудра сахарная, сок лайма...

Сочное мясо в хрустящей сухарной панировке - настоящая мужская еда.

 свинина, яйца, соль, перец чёрный молотый, мука, сухари панировочные, масло растительное

Картофельный пирог с мясом (пастуший пирог) - традиционное британское блюдо. Но это не совсем пирог в нашем понимании, а скорее запеканка из мясного фарша, овощей и картофельного пюре.

 фарш говяжий, смесь овощная, помидоры консервированные, пюре картофельное, соус томатный, масло растительное, перец чёрный молотый

Сконы - выпечка, которую можно подать как с первыми, так и со вторыми блюдами, впрочем, и к чаю подойдут сконы с беконом и помидорами.

 помидоры сушеные, бекон, сметана, яйца, мука, разрыхлитель, базилик, орегано, соль, масло сливочное, молоко, сыр моцарелла, бекон

Сконы - британские несладкие булочки из бездрожжевого теста. Они отлично подходят для завтрака или другого чаепития.

 масло сливочное, молоко, мука, разрыхлитель, соль, сок лимона, молоко, масло сливочное, джем, сливки взбитые

Баноффи пай (Banoffee pie) - это английский пирог с бананами, сливками и варёным сгущённым молоком. Основа для баноффи готовится из песочного теста. Это очень вкусный английский десерт, который каждый должен попробовать!

 масло сливочное, яйца, пудра сахарная, мука, сливки, молоко сгущенное, банан, кофе растворимый, кофе натуральный

Такой горчичный соус хорошо сочетается с мясом и птицей.

 горчица белая, сахар, соль, перец чёрный горошком, куркума молотая, уксус, смесь

Крестовые булочки (Cross Buns) – выпечка английской кухни. Мягкие, теплые булочки с пряностями и молочной глазурью традиционно готовят накануне Пасхи, однако пекут их и в течение всего года.

 мука, соль, специи, корица, масло сливочное, пудра сахарная, дрожжи сухие, молоко, яйца, сухофрукты, цедра, мука, яйца, молоко, пудра сахарная, масло сливочное

Готовятся творожные пончики недолго и просто. Получаются они нежными, мягкими и вкусными.

 творог, яйцо куриное, сахар, мука, сода, масло растительное

Название десерта trifle в переводе - пустяк, и это действительно так, потому что сделать его можно из того, что есть у вас в холодильнике. Для справки, трайфл - это английский десерт, состоящий из слоев: кусочки кекса, фрукты, пудинг, взбитые сливки, желе. В разных источниках встречаются рецепты с использованием желе, вина (вместо ликера), меренг в качестве украшения и прочее. А решила сделать себе довольно легкий и относительно полезный трайфл. И конечно с клубникой, грех не воспользоваться моментом.

 мука, яйца, сахар коричневый, чернослив, ликер Амаретто (Amaretto), сметана, клубника, ликер Амаретто (Amaretto), перец, перец, миндаль

 мука, масло сливочное, сахар, соль, тыква, сахар, коньяк, яйца, молоко, сливки, орех мускатный, имбирь, корица, цедра

Сливовый крамбл - фруктовый пирог из песочного теста с прослойкой безе, родом из довоенной Британии.

 мука, яйца, маргарин, творог, сахар, разрыхлитель, молоко, ванилин, слива, сахар, корица, сок лимона, яйца, мука, маргарин, сахар

 кофе молотый, мороженое, сливки, кипяток

Я предлагаю приготовить очень быстрый десерт, который, во-первых, очень прост. Во-вторых, позволяет играться с разными ингредиентами в о-о-очень широких пределах. В-третьих, кое-что для него можно приготовить заранее и в праздничный день за 20 минут до подачи к столу разложить по формочкам (5 минут), подрумянить в духовке (10-15 минут) и вуаля! Я хочу предложить вам приготовить крамбл!

 яблоко, сахар, масло сливочное, лимон, корица, мука, сахар, масло сливочное, орех, ваниль, сахар

Крамбл (crumble) – это традиционный английский десерт, представляющий собой запеченные фрукты или ягоды , покрытые крошкой из песочного теста .

 клубника, ревень, сахар, крахмал кукурузный, сахар, портвейн, мука, масло сливочное, орех грецкий, хлопья овсяные

Ростбиф - традиционное английское блюдо. Предлагаю вам очень простой рецепт приготовления ростбифа на сковороде. По желанию можете подать его с апельсиновым соусом, приготовленным за считанные минуты!

 говядина, масло растительное, соль, перец, приправа, апельсин, горчица, мёд

 говядина отварная, сыр, томат-паста, майонез, горчица, масло топлёное

 яблоко, масло, пудра сахарная, вода, корица, соль, горчица

 баранина, чеснок, лук, картофель, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

 яйца, сахар, масло сливочное, миндаль очищенный, лимон, мука, пудра сахарная

 куриная грудинка, грибы маринованные, огурцы солёные, майонез, зелень петрушки, зелень укропа

Лимонный крем или лимонный курд - яркий и солнечный английский десерт, который отлично подходит к тонким блинчикам, заварным пирожным, в качестве начинки для тартов и тарталеток, а также как прослойка для коржей.

 лимон, яйца, сахар, масло сливочное

 телятина, масло сливочное, мука, сок лимонный, бульон, соус грибной, зелень петрушки, перец, соль

 курица, лук-порей, рис, масло сливочное, бульон, зелень петрушки, перец, соль

 куриное филе, огурцы солёные, грибы маринованные, грибы солёные, майонез

 масло сливочное, пудра сахарная, яйца, молоко кислое, сода питьевая, цедра лимона, мука, орех, крахмал, сахар, лимон

 цыпленок вареный, грибы отварные, корень сельдерея, майонез, огурцы солёные, горчица, соль

 баранина, лук, картофель, бульон, горчица

 маргарин, сахар, сахар ванильный, соль, яйца, мука, крахмал, сода, глазурь шоколадная

 форель, молоко, мука овсяная, жир, лимон, зелень, перец, соль


← Предыдущая | 

1 |  |  |  |  |  |  | 


Новые рецепты в этом разделе:

Очень вкусный пирог к завтраку. Рецепт по мотивам известных английских булочек - сконов, с которыми в Великобритании пьют утренний кофе. Учитывая время выпекания, приготовление пирога на кефире занимает минут 30. Конечно, пирог можно подавать не только на завтрак.

 масло сливочное, маргарин, кефир, яйцо куриное, мука пшеничная, мука, разрыхлитель, сахар, соль, лимон, орех грецкий, ягоды, масло растительное, пудра сахарная

Английский десерт трайфл с шоколадным бисквитом, сливочно-творожным кремом, желе и вишней получается невероятно вкусным. Десерт нежный, сочный, в меру сладкий и с легкой кислинкой.

 вишня, бисквиты, творог, сливки, сахар, сахар ванильный, коньяк, желе, меренги, шоколад


Пудинг, бифштекс, ростбиф, кекс, эг-ног, пунш — всё это блюда английской кухни. Рецепты английской кухни впитали в себя некоторые продукты и традиции приготовления пищи народов некогда очень обширной Британской империи. Пожалуй, больше всего испытала влияние Индии английская кухня. Рецепты английской кухни кроме этого очень региональные. Стоит также упомянуть про широко известный английский завтрак, и английские супы, которыми знаменита английская кухня. Рецепты с фото английских блюд удобны для приготовления.

Лучшие рецепты:

Пик сезона:


Источник: http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=151



Английский пастуший пирог рецепт с фото



Английский пастуший пирог рецепт с

Английский пастуший пирог рецепт с

Английский пастуший пирог рецепт с

Английский пастуший пирог рецепт с

Английский пастуший пирог рецепт с

Английский пастуший пирог рецепт с

Английский пастуший пирог рецепт с

Английский пастуший пирог рецепт с

Английский пастуший пирог рецепт с